Trouby LACANCHE

Trouba je důležitou součástí každé kuchyně. Bez trouby by bylo jen velmi obtížné připravovat velké kusy masa, nebo upéct například krocana. Pečení chleba nebo pečiva by bylo nemožné. Trouby jsou technologickým prvkem pro přípravu nebo pro dokončení mnoha receptů. Některé pokrmy jsou nejprve připravovány na plynové hořáku, následně jsou dokončovány v troubě pro jejich perfektní výsledek tepelné úpravy, aniž by se pokrm spálil nebo vysušil. Lacanche nabízí trouby ve třech verzích: plynová, elektrická a elektrická konvekční trouba. Každý typ trouby je vhodný pro všechny typy pečení. Každý uživatel si může vybrat médium, které preferuje; plyn nebo elektřina. Někteří dávají přednost plynové troubě na pečení drůbeže, jiní volí elektřinu pro přesnější ovládání a vhodnější pro pečení pečiva. Technologie, která umožňuje sloučit tyto dva přístupy k pečení, je bezpochyby konvekční trouba. Kromě její schopnosti velmi rychle zvýšit teplotu, je konvekční trouba Lacanche založená na nucené cirkulaci vzduchu (sání vzduchu prochází přes kruhová topná tělesa a kolem ventilátoru). Konvekční trouba přináší stejnoměrné pečení na všech úrovních trouby.

 Velkokapacitní trouba Lacanche o objemu 74 litrů je k dispozici v multifunkční elektrické verzi. Trouba nabízí tři režimy pečení: statické, konvekční pečení a grilování. Jednoduchý vypínač na ovládacím panelu umožňuje snadný výběr režimu pečení. Vnitřní stěny trouby jsou potaženy smaltovou vrstvou. Před tím než, vložíte pokrm do trouby k tepelnému zpracování, je třeba troubu zapnout cca 10-15 minut předem. Během této předehřívací fáze, nastavte termostat o 20 až 30°C více než je Váš požadavek pro tepelnou úpravu. Při vložení pokrmu do trouby dojde k poklesu teploty a zvýšená teplota v průběhu předehřívání zajistí požadovanou teplotu pečení v okamžiku vložení pokrmu do trouby, poté nastavte termostat na teplotu pro tepelnou úpravu. Během pečení otevírejte troubu minimálně, zajistíte tím konstantní teplotu pečení bez výkyvů teplot uvnitř trouby.

Velikosti a rozměry trub u sporáku LACANCHE

• Trouba 74 litrů - vnitřní rozměry (š.hl.v.): 530/380/307 mm
• Trouba 55 litrů - vnitřní rozměry (š.hl.v.): 400/455/305 mm
• Vyhřívaná nebo neutrální skříňka - simmer oven - vnitřní rozměry (š.hl.v.): 325/530/495 mm